Kokerij.be

PRIVE WORKSHOPS ( NIEUWE THEMA’S 2010 )

Een feest? Maaltijd na een vergadering? Promotie? Verjaardag?

--- kortom je hebt iets te vieren ?

Probeer iets nieuws! “Kokerij De Cocotte” geeft je de mogelijkheid je menu zelf klaar te maken. Een dit met de deskundige begeleiding van een professionals. Hieronder vind je enkele voorbeelden. Aarzel niet ons te contacteren voor andere suggesties. Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. .

Prijzen zijn steeds voor groepen van minimum 14 personen. Groepen kleiner dan 14 personen krijgen

upgrading van producten

bvb : champagne i.p.v. cava / wijnen door ons gekozen uit de kaart en naar believen geschonken i.p.v. ½ fles huiswijn p.p / pousse café bij koffie …

Wat upgrading zal zijn bepalen we op het ogenblik dat we juist aantal deelnemers kennen.

VOORBEELEDEN VAN THEMA’S VOOR PRIVEWORKSHOPS IN DE WEEK ( PRIJZEN EXCLUSIEF BTW )

GROOTSTE CHEFS UIT TOSCANE

( Recepten van Top Chefs uit Toscane klaar maken )

Geatano Trovano : Zoete peper rolletjes

Fulvio Pierangelini : Kikkererwten met scampi

Valerie Piccini : Gebraden eend met balsamico saus

Geatano trovano : Sabayon van Vin Santo met biscuit en William peren

Prijs €680 tot 14 personen vanaf 15 personen + €49 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €950 tot 14 personen vanaf 15 personen + €68 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

JAMIE OP ZIJN BEST ( Topper!!! )

Jum and berder : lieveling aperitief van Jamie )

Carpaccio van rundvlees

Gebraad van varken, gevuld calzones met zoet druiven…

Chocolade pudding uit de oven

Prijs €680 tot 14 personen vanaf 15 personen + €49 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €950 tot 14 personen vanaf 15 personen + €68 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

COCOTTE TOPPERS ( leuk en veel te doen )

Stapelsalade met scampi’s

Gebakken kalfszwerik met pancetta ….

Gebakken kabeljauw met geplette aardappel…

Tiramisu anders

Prijs €770 tot 14 personen vanaf 15 personen + €55 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €1040 tot 14 personen vanaf 15 personen + €74 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

SPAANS KLASSIEK ( voor de liefhebbers )

Sangria….

Gemarineerde chiliolijven

Tortilla op drie wijze

Paëlla met vis en kip

Duo Cremé Catalana en Churros

Prijs €680 tot 14 personen vanaf 15 personen + €49 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €950 tot 14 personen vanaf 15 personen + €68 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

NOEDELS EN PASTA ( snelle pasta gerechten )

Koude papardellesalade met boursin en serranoham

Thaise soep met glasnoedels en kip

Zelfgemaakte noedels met sesam en scampi

Lasagne met rood fruit

Prijs €680 tot 14 personen vanaf 15 personen + €49 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €950 tot 14 personen vanaf 15 personen + €68 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

WOK, WOK… WOK ( Super gemakkelijk )

Scampi met witloof en appel

Konijn met soja, oesterzwammen en prei

Kalkoen met groenten

Ananas met rum en munt

Prijs €770 tot 14 personen vanaf 15 personen + €55 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €1040 tot 14 personen vanaf 15 personen + €74 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

HELP GEEN TIJD SNEL LEKKER ( Topper !! )

Carpaccio van zeebaars

Goudbrasem met Griekse yoghurtsoep en spaghetti van komkommer

Brandade van kabeljauw

Lamskoteletjes met parmezaan

Mokka gaga ijs

Kaneelricotta met cantuccinikoekjes

Prijs €770 tot 14 personen vanaf 15 personen + €55 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €1040 tot 14 personen vanaf 15 personen + €74 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

BBQ DE WERELD ROND

Tilapia in een bananenblad gewrapt met een knapperige salade

Geroosterde maïskolven met boter

Bobotiespiesjes op de kaapse braai

Gegrilde zesrib met papillotje groenten

Geroosterde marshallows met chocolade appelsiensaus

Prijs €770 tot 14 personen vanaf 15 personen + €55 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €1040 tot 14 personen vanaf 15 personen + €74 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

WILD FOR FOODIES

( je wordt er wild van : 15/10 tot eind december )

Slaatje met champignons, spek, croutons en fazant

Everzwijnfilet met pompoenfrieten en chutney van veenbessen en appel

Hert met groentemousse en aardappelchips

Karamelijs met krieken

Prijs €910 tot 14 personen vanaf 15 personen + €65 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of Prijs €1210 tot 14 personen vanaf 15 personen + €86 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

FEESTMENU

Toast met foie gras en coquilles

Hondshaai met gekonfijt witloof en emulsie van eekhoorntjesbrood

Bosduiffilet op een bedje van schorseren met botermelkpuree

Chocomousse met kardemom en pinda ijs

Prijs €770 tot 14 personen vanaf 15 personen + €55 p.p supplement

1 glaasje cava , ½ fles huiswijn en 1 Illy koffie p.p inbegrepen. excl.btw

of

Prijs €1040 tot 14 personen vanaf 15 personen + €74 p.p supplement

2 glazen champagne, wijnen uit de kaart naar believen geschonken

en Illy koffie naar believen geschonken inbegrepen. excl.btw

WINE TASTING ( samen met koken )

Een professionele uitleg over hoe te proeven en wat te proeven.

Hier krijg je een verscheidenheid van wijnen te proeven 6 verschillende soorten.

Extra prijs voor een wine-tasting-workshop 252 euro ( voor 14 personen )

Vanaf de 15^de persoon 18 euro extra p.p. excl. btw

WINE TASTING ( zonder koken )

Een professionele uitleg over hoe te proeven en wat te proeven.

Verschillende hapjes worden geserveerd.

Hier krijg je een verscheidenheid van wijnen te proeven verschillende soorten.

Extra prijs voor een tastingworkshop 680 euro ( voor 14 personen )

Vanaf de 15^de persoon 49 euro extra p.p. excl. btw

Schorten kunnen aangekocht worden als aandenken tegen 14 euro exclusief btw per stuk

Hoe verloopt een kookworkshop???

Bij aankomst serveren we het aperitief met borrelhapjes.

Iedere deelnemer krijgt een schort en koksmuts en gaat dan samen

met de chef( s ) het eten bereiden. Zodra het voorgerecht klaar is

wordt dit geserveerd. Daarna gaat het koken verder met het volgende gerecht

dit wordt weer geserveerd enz. tot aan het dessert. Voor lessen met veel gerechten worden

2 a 3 gerechten in eenmaal klaargemaakt.

Na de maaltijd voorzien we koffie of thee. U kan gerust nog wat nablijven.

Hoe verloopt de betaling??

Wij vragen een voorschot ter bevestiging van 400 euro. Wij sturen ( voor bedrijven ) na de

workshop u een factuur op voor het totaalbedrag en u betaalt het saldo per

overschrijving of u betaald met uw kredietkaart de dag zelf en krijgt u een korting van 5%.

Prive-personen betalen de avond zelf contant.

Moeten we zelf iets meebrengen??

Wij zorgen voor alles. Zelfs aan afwassen hoeft u niet te denken.

Annuleren privéworkshop:

Is een deelnemer verhinderd om aan een kookworkshop deel te nemen, dan kan deze zich door een ander laten vervangen.

Wanneer een reservering is gemaakt gelden de volgende voorwaarden bij annulering:
a. Bij annulering meer dan 3 maanden voor het tijdstip waarop krachtens de desbetreffende overeenkomst de kookworkshop zou moeten worden gehouden is de klant niet gehouden enige vergoeding aan De Kokerij te betalen. Het eventueel reeds betaalde bedrag zal worden teruggestort.
b. Bij annulering meer dan 2 maanden voor bedoeld tijdstip is de klant gehouden 10 % van de reserveringswaarde aan De Kokerij te betalen. Het betaalde bedrag min 10 % zal worden teruggestort.
c. Bij annulering meer dan 1 maand voor bedoeld tijdstip is de klant gehouden 50 % van de reserveringswaarde aan De Kokerij te betalen. Het betaalde bedrag min 50 % zal worden teruggestort.
d. Bij annulering meer dan 14 dagen voor bedoeld tijdstip is de klant gehouden 85 % van de reserveringswaarde aan De Kokerij te betalen. Het betaalde bedrag min 85 % zal worden teruggestort.
e. Bij annulering 14 dagen of minder voor bedoeld tijdstip is de klant gehouden per persoon 100 % van de reserveringswaarde aan De Kokerij te betalen.

Annuleren open workshop:

Is een deelnemer verhinderd om aan een kookworkshop deel te nemen, dan kan deze zich door een ander laten vervangen.

Wens je terugbetaling, dan brengen wij per afgemelde deelnemer annulatiekosten in rekening.. Deze kosten bedragen 15 Euro p.p. indien je 15 dagen of vroeger voor de workshop annuleert, wij brengen 20 euro p.p. in rekening indien u op minder dan 15 dagen uw workshop annuleert. Er is geen terugbetaling voorzien als de annulatie gebeurt op minder dan drie dagen van de workshop. Tot 45 dagen voor de workshop rekenen we geen kosten aan

Kokerij kan een geplande workshop annuleren indien er onvoldoende inschrijvingen zijn. U kan dan een andere les kiezen of kokerij zal de geannuleerde les terug betalen.